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Tu as envie d’épater tes proches en les invitant pour une Chandeleur originale ? Come On a mis sa tenue de chef cuisinier pour te proposer des recettes qui sortent de l’ordinaire.

La chandeleur a plusieurs casquettes

 

La chandeleur est à l’origine une fête religieuse qui se célèbre le 2 février. C’est le jour de la présentation de Jésus au Temple et des chandelles étaient traditionnellement utilisées pour signifier la pureté et la lumière. Le nom “Chandeleur” vient du latin “festa candelarum” qui signifie la fête des chandelles. 

La chandeleur est aussi une superstition. Les paysans pensaient que s’ils ne faisaient pas de crêpes, leur blé serait défectueux l’année suivante. Pour être sûrs d’avoir de bonne récolte, ils retournaient la p

remière crêpe de la main droite en tenant un Louis d’or dans celle de gauche. 

La chandeleur est également un hommage à l’arrivée du printemps. À partir du mois de février, les jours se rallongent progressivement. Et les crêpes rappellent le soleil par leurs aspects ronds et dorés. Fêter la chandeleur, c’est célébrer le retour de la lumière. 

Come On a pensé à toi en te trouvant des super recettes et astuces

 

Idée pour des crêpes encore plus goûteuses

 

Ajouter quelques cuillères dechocolat en poudre dans votre pâte à crêpes.

De plus, tu n’as pas besoin d’ajouter des condiments !

Un mille feuilles de crêpes

 

Ingrédients : 

  • 2 oeufs 
  • 250 ml de lait
  • 250g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de sucre 
  • 1 pot de confiture ou de nutella
 
 
 

Préparation : 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Mélanger avec de la farine. Puis, tout en mélangeant, verser le lait.

Une fois les crêpes cuites dans une poêle. Tu les superposes en les garnissant.

Et voilà un gâteau de crêpes !

Les galettes, des crêpes aux sarrasins

pile de crêpes chandeleur

 

Pour une recette salée, il existe les galettes bretonnes…

Ingrédients :

  • 330g de farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 75 cl d’eau froide
  • 10g de gros sel
 
 

Préparation : 

Dans un saladier, mélanger le sel et la farine puis creuser un puit dans lequel tu mets l’œuf. Puis verser l’eau progressivement en mélangeant. Laisser la pâte une heure au frigo.  

Et après, comme les crêpes, tu les cuit à la poêle.

Les fajitas, des crêpes mexicaines

fajitas chandeleur

 

Ingrédients :

  • 625 g de farine
  • 37 cl de lait tiède
  • ¾ d’un sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 12 cl d’huile de colza
 
 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le sel, la levure et la farine puis creuser un puits pour ajouter le lait et l’huile progressivement. Pétrir la pâte et la laisser reposer 1 heure.

Séparer la pâte en plusieurs portions et étaler-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Et pour cuire tout ça, utilise une poêle. 

Crêpes façon tatin aux pommes

 

Ingrédients pour la pâte : 

  • 250 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre
 
 

Ingrédients pour la garniture :

  • 6 pommes
  • 100 g de sucre de cassonade
  • 40 g de beurre
  • 50 g de crème fraîche épaisse
 
 

Préparation :

Dans un saladier, faire un puits de farine où tu mets les œufs, le lait et le beurre fondu puis mélanger. Tu laisses reposer et entendant tu prépares la garniture. Pour cela, tu coupes les pommes en morceaux. Tu produis du caramel en faisant fondre du beurre et du sucre dans une poêle. Tu fais confire les pommes dans le caramel pendant 10 minutes. Et pour le montage, tu répartit les pommes au centre des crêpes et replis les bords.

Des pancakes à la banane très très rapide

pancakes-chandeleur

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 1 oeufs 
  • 1 cuillère à soupe de farine
 
 

Préparation :

Dans un saladier, écraser une banane, mélanger avec l’œuf . Puis ajouter la farine et mélanger de nouveau. Verser la préparation dans une poêle.

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3 Comments

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